Indukčná panvica 28 x 28 x 5 cm AMT

Varte ako profesionál! Nemecký prémiový výrobca AMT Gastroguss (AMT Alumetall Gießtechnik GmbH) z obce Schalksmühle je synonymom pre kvalitný riad z hliníkových zliatin. Korene spoločnosti siahajú až k firme Schiffer GmbH z roku 1904 a patrí medzi odborníkov v odlievaní hliníka. Rodinná spoločnosť AMT Gastroguss vlastní svoju vlastnú továreň na odlievanie hliníka a navrhuje i vyrába väčšinu produktov priamo na mieste. Riad AMT Gastroguss sa ručne odlieva kus po kuse v originálnych kokilových formách. Telo panvice je vyrobené z hliníkovej zliatiny a hrúbka spodnej časti dosahuje až 9 mm, čím dochádza k rýchlemu a rovnomernému zahriatiu povrchu panvice. Aj pri vysokých teplotách sa telo panvice zahreje veľmi rýchlo a rovnomerne. Nepriľnavý povrch Lotan® je nanášaný v niekoľkých vrstvách (keramické, titánové a antikorózne) a neobsahuje PFOA. Kvalitné, robustné a energicky úsporné produkty AMT Gastroguss sú vyhľadávané domácimi kuchármi, ale aj známymi šéfkuchármi. O ich obľúbenosti svedčí veľa rôznych ocenení.

Indukčná panvica 28 cm (výška: 5 cm) AMT Gastroguss

• Dodatočne zosilnený okraj ponúka väčšiu odolnosť voči teplotným šokom a chráni pred vylievaním
• Vysoko odolný nepriľnavý viacvrstvový povlak Lotan® obohatený keramikou a titánom
• Výrobný proces a povlakovanie je bez účasti PFOA
• Spotreba energie je až o 20 % menšia ako pri použití klasických panvíc z liatiny
• Rýchla distribúcia tepla a jeho akumulácia
• Indukčné verzie majú po celej spodnej časti panvice nerezovú vrstvu, pre čo najefektívnejší prenos tepla
• Približne 9 mm hrubý indukčný spodok
• Pevná rúčka pre pevný úchop, odolná až do 240 °C
• Vhodné na všetky typy sporákov, vrátane indukcie
• Vhodné do umývačky riadu
• Vyhlásené za najlepšiu panvicu "The World’s Best Pan" Nemeckým kuchárskym zväzom (VKD) a Medzinárodným kuchárskym zväzom (WACS), ktorý združuje približne sto národných a medzinárodných kuchárskych združení
• Nositeľom ďalších rôznych ocenení ako sú TÜV A-Class Safety/Energy Certificate, Focus Money “Best Value for Money”, Plus X Award, German Design Award a mnohé ďalšie

Starostlivosť o riad AMT Gastroguss

Pred prvým použitím riad AMT Gastroguss vyčistite teplou vodou s troškou čistiaceho prostriedku. Po použití môžete ešte teplý riad jednoducho utrieť kuchynskou papierovou utierkou. Mosadzné vložky sú zaliate priamo do riadu, preto skrutky môžete jednoducho dotiahnuť v prípade potreby. Riad AMT Gastroguss zvládne teploty až do 240 °C. Pri takto vysokých teplotách sa môžu tuky veľmi rýchlo spáliť, čím môže dôjsť ku pripáleniu a stopy už nie je možné odstrániť. Nepoužívajte ostré kuchynské pomôcky a ani nekrájajte na riade.

Použitie:

Nalejte trochu oleja a zohrievajte riad približne 2-3 minúty na najvyššom stupni, potom pridajte suroviny, ktoré chcete vyprážať. Vďaka vynikajúcej distribúcii tepla a jeho akumulácie môžete teraz na sporáku zmeniť stupeň na stredný. Nikdy nezohrievajte prázdny riad.

Použitie na sklokeramických alebo indukčných varných doskách:

Výrobné tolerancie na sklokeramických varných doskách alebo nečistoty medzi varnou doskou a dnom riadu (napr. kryštáliky soli) môžu spôsobiť škrabance na riade a varnej doske pri manipulovaní s riadom. Na toto sa nevzťahuje žiadna záruka. Pri manipulácii s riadom ho zdvihnite a neposúvajte po varnej doske. Pre úsporu energie a rýchlejšie výsledky pri vyprážaní umiestnite riad do stredu varnej dosky a používajte primeranú veľkosť varnej dosky voči riadu. 

Jedlé tuky a oleje:

Riad AMT Gastroguss zvládne teploty až do 240 °C (464 °F). Používajte len tuky a oleje, ktoré sú vhodné na vyprážanie: arašidový olej, repkový, olej, sójový olej, sezamový olej, kokosový olej alebo palmový olej.

Tieto tuky a oleje majú obmedzené využitie alebo nie sú vôbec vhodné na vyprážanie: bežné maslo alebo margarín (max. 160 °C) - vajíčka alebo palacinky, slnečnicový olej (max. 200-220 °C) - vhodný na stredné teploty pre jedlá ako sú rezne alebo opekané zemiaky, prepustené maslo (ghí) (max. 200 °C), za studena lisované oleje (napr. olivový olej) nie sú vhodné na vyprážanie a už pri teplote 170 °C strácajú svoje vlastnosti.