Indukčná soté panvica, 3 segm., 32 x 32 x 8 cm AMT

AMT Gastroguss (AMT Alumetall Gießtechnik GmbH) je rodinná nemecká firma so sídlom v obci Schalksmühle, ktorá nadväzuje na tradíciu odlievania hliníka siahajúcu až k spoločnosti Schiffer GmbH z roku 1904. Vlastní vlastnú zlievareň a väčšinu riadu navrhuje aj vyrába priamo na mieste, ručne, kus po kuse v originálnych kokilových formách. Hrúbka dna dosahuje až 9 mm, vďaka čomu sa panvice zohrejú rýchlo a rovnomerne aj pri vysokých teplotách. Nepriľnavý povrch Lotan® tvorí kombinácia keramických, titánových a antikoróznych vrstiev bez obsahu PFOA. Vďaka tejto kombinácii kvality, odolnosti a energetickej úspornosti si riad AMT Gastroguss obľúbili domáci kuchári aj profesionáli v gastronómii, čo potvrdzuje aj rad medzinárodných ocenení.

Indukčná soté panvica 32 cm, 3 segmenty (výška: 8 cm) AMT Gastroguss

Táto soté panvica s vysokým okrajom je rozdelená na tri samostatné segmenty, vďaka čomu môžete naraz pripraviť až tri rôzne pokrmy alebo prísady bez toho, aby sa ich chute či šťavy premiešali – ideálne napríklad pri súčasnej príprave mäsa, zeleniny a omáčky, alebo pri servírovaní menších oddelených porcií pre viacero stravníkov. Hrubé 32 cm dno s indukčnou vrstvou zaisťuje rýchly a rovnomerný prenos tepla do každého segmentu, takže všetky suroviny sa pripravia rovnako dôkladne.

Viac možností v rôznych formátoch

Praktické omáčniky s menším priemerom a priestranné soté panvice s vyššími okrajmi sú tými najšikovnejšími pomocníkmi v kuchyni – ideálne sa hodia na prípravu lahodných redukcií, ohrievanie, restovanie cibuľky či dusenie menších porcií.

Objavte →

Prečo si vybrať soté panvicu so segmentmi AMT Gastroguss?

• 3 samostatné segmenty: Umožňujú súčasne pripraviť až tri rôzne pokrmy alebo prísady bez toho, aby sa premiešali ich chute či šťavy.
• Nepriľnavý povlak Lotan®: Viacvrstvový povlak obohatený keramikou a titánom, bez obsahu PFOA.
• Zosilnený okraj: Väčšia odolnosť voči teplotným šokom a ochrana pred vylievaním.
• Energeticky úsporná: Spotreba energie je až o 20 % nižšia ako pri klasických liatinových panviciach vďaka rýchlej distribúcii a akumulácii tepla.
• Indukčné dno cca 9 mm: Nerezová vrstva po celej ploche zaisťuje čo najefektívnejší prenos tepla do všetkých segmentov.
• Ocenenia: Titul "The World's Best Pan" od Nemeckého (VKD) aj Medzinárodného kuchárskeho zväzu (WACS), ako aj TÜV A-Class Safety/Energy Certificate, Focus Money "Best Value for Money", Plus X Award a German Design Award.

Starostlivosť o riad AMT Gastroguss

Pred prvým použitím riad vyčistite teplou vodou s trochou čistiaceho prostriedku. Po použití môžete ešte teplý riad jednoducho utrieť kuchynskou papierovou utierkou. Mosadzné vložky sú zaliate priamo do riadu, preto skrutky môžete v prípade potreby jednoducho dotiahnuť. Riad zvládne teploty až do 240 °C – pri takto vysokých teplotách sa tuky môžu rýchlo spáliť a spôsobiť pripálenie, ktoré už nie je možné odstrániť. Nepoužívajte ostré kuchynské pomôcky ani na riade nekrájajte.

Použitie: Nalejte trochu oleja a zohrievajte riad približne 2 – 3 minúty na najvyššom stupni, potom pridajte suroviny. Vďaka vynikajúcej distribúcii a akumulácii tepla môžete následne stupeň znížiť na stredný. Prázdny riad nikdy nezohrievajte.

Použitie na sklokeramických alebo indukčných varných doskách: Výrobné tolerancie varnej dosky alebo nečistoty medzi doskou a dnom riadu (napr. kryštáliky soli) môžu pri manipulácii spôsobiť škrabance na riade aj doske – na toto sa nevzťahuje záruka. Riad pri manipulácii vždy zdvihnite, neposúvajte ho po varnej doske. Pre úsporu energie a rýchlejší výsledok umiestnite riad do stredu varnej dosky primeranej veľkosti.

Jedlé tuky a oleje: Riad zvládne teploty až do 240 °C, preto naň patria len tuky a oleje vhodné na vyprážanie: arašidový, repkový, sójový, sezamový, kokosový alebo palmový olej. Obmedzene alebo vôbec nie sú vhodné: bežné maslo či margarín (max. 160 °C), slnečnicový olej (max. 200 – 220 °C), prepustené maslo/ghí (max. 200 °C) a za studena lisované oleje ako olivový, ktoré strácajú svoje vlastnosti už pri 170 °C.

Majte znova panvicu ako novú!

Po náročnom a dlhodobom používaní môže povrch panvice niesť známky opotrebovania. Pošlite nám svoju panvicu AMT a my ju pošleme výrobcovi, aby na ňu znova naniesol nepriľnavé vrstvy (služba je spoplatnená).

Ako to funguje:

• Balenie: Panvicu starostlivo zabaľte do vhodnej škatule, rukoväť môžete kvôli úspore miesta odskrutkovať, a do balíka priložte vytlačený e-mail s objednávkou.
• Odoslanie: Balík odošlite na našu adresu alebo osobne doručte do prevádzky.
• Prepovlakovanie: Výrobca AMT Gastroguss znovu nanesie nepriľnavé vrstvy (trvá približne 2 – 3 týždne) a panvicu vám pošleme naspäť.

Pri spracovaní panvice na opätovné potiahnutie môže výnimočne dôjsť k poškodeniu, ktoré sa vzhľadom na rôzne tvary produktov nedá vždy vopred vylúčiť – v takom prípade vám ako náhradu zašleme úplne novú panvicu vyrobenú z recyklovaného hliníka s využitím solárnej energie. Z technických dôvodov je opätovné potiahnutie možné len pri produktoch značky AMT.